Pasta Kaise Banayen | पास्ता कैसे बनायें | How To Cook Pasta

पास्ता बनाये

पास्ता एक इटालियन डिश है लेकिन अब इसे पुरे संसार में बहुत ही पसंद किया जाता है. क्योकि इसे अब हर देश में बनाया जाता है तो हर देश इसमें अब अपनी कुछ खासियत को भी जोड़ देता है. इसी वजह से आज पास्ता बनाने के अनेको तरीके मिलते है. आज हम आपको भारतीय तरीके से पास्ता बनाना सिखा रहे है. 

पास्ता बनाने की सामग्री :

अगर आप 3 – 4 लोगो के लिए पास्ता बना रहे हो तो आपको पास्ता बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा और आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्कता होगी.

500 ग्राम – पास्ता

1 - कटा हुआ प्याज

4 – 5 हरी मिर्च

1 – बारीक कटी हुई शिमला मिर्च

1 – कटा हुआ गाजर

1 ½ चम्मच – लहसुन का पेस्ट

4 कप – पानी

4 चम्मच – टोमैटो प्यूरी

2 चम्मच – तेल

1 चम्मच – चिली सोस

2 चम्मच – काली मिर्च पाउडर

1 चम्मच – जीरा पाउडर

½ चम्मच – गरम मसाला

½ चम्मच – अमचुर पाउडर

और नमक – स्वादानुसार 

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Pasta Kaise Banayen

विधि :

स्टेप 1 : सबसे पहले तो आप एक पैन को ले और उसमे थोडा पानी डाल कर उबलने के लिए छोड़ दें.

स्टेप 2 : जब पानी उबल जाए तो आप उसमे 500 ग्राम पास्ता डाल दें और साथ ही आप उसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक भी डाल दें. आप इनको फिर अच्छी तरह मिला दे.

स्टेप 3 : अब आप इसमें 2 चम्मच तेल डाल दे और इसे पकने दे. 

स्टेप 4 : जब पास्ता पक जाए तो आप पास्ता को पानी से अलग निकल ले और एक तरफ रख दे ताकि वो ठंडा हो जाये. 

स्टेप 5 : अब आप गैस को ऑन कर ले और एक कढाई को गैस पर रखे और उसमे 1 ½ चम्मच लहसुन का पेस्ट डालिए, साथ ही आप इसमें 4 – 5 हरी मिर्च को भी काट कर डाल लें.

स्टेप 6 : आप उन्हें अच्छी तरह मिला लेने के बाद उनमे 1 कटा हुआ प्याज, 1 कटी हुई गाजर और 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च को डाल ले और उसे धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें.

स्टेप 7 : जब कढाई में डाली गई सारी सब्जियां पक जाए तो अब आप उसमे थोडा सा नमक ओर डाल ले, साथ ही उसम 4 कप पानी, टोमैटो प्यूरी, ग्राम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, हरी मिर्च, काली मिर्च और चिल्ली सोस डाल का उबलने के लिए छोड़ दें. CLICK HERE TO READ MORE SIMILAR POSTS ... 

पास्ता कैसे बनायें

स्टेप 8 : आप इन सबको अच्छी तरह से मिला लें ताकि जब ये उबले तो इनका एक पेस्ट बन जाए और जब आपको लगे की ये उबल गई है और इनका एक पेस्ट तैयार हो गया है तो अब आप अपने पास्ता ( जिसे ठंडा होने के लिए रखा था ) को लीजिये और इसमें डाल दें. 

स्टेप 9 : आप इसे धीमी आंच पर पंकने दें. 2 मिनट के बाद आप गैस को भी बंद कर दे. आपका स्वादिस्ट पास्ता बन कर तैयार है. 

स्टेप 10 : अब आप पास्ता को अपनी प्लेट में निकाल ले और उस पर ऊपर से थोडा धनिया और कटा हुआ पनीर डाल कर सभी को दें और खुद भी पास्ता का आनंद ले. 

 

How To Cook Pasta

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